Conserver une bouteille ouverte ?

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Il arrive que nous ouvrions une bouteille mais qu’elle ne soit pas entièrement consommée. Certains vins liquoreux se conservent plusieurs jours au frais et simplement rebouchés. Pour les champagnes, ils peuvent se conserver jusqu’à 2-3 jours au frais. Il faut simplement reboucher avec un bouchon spécial pour le champagne que vous pouvez trouver dans le commerce. Mais cette méthode doit se faire avec une bouteille contenant au moins la moitié, en dessous de 25cl ce n’est pas utile d’essayer de le conserver (après plusieurs essais, il faut au moins cette quantité dans la bouteille). Pour l’histoire de mettre une petite cuillère dans le goulot, c’est bien entendu totalement inefficace !

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