Histoire


HISTORIQUE

La maison BRESSION LOURDEAUX est située à Try en plein cœur de la vallée de la Marne.

Issu d’une lignée de plusieurs générations de vignerons Aude et Boris ont rapproché leurs savoir-faire en 2006 afin de créer le CHAMPAGNE BRESSION-LOURDEAUX.

Notre vignoble est constitué de parcelles de vignes situées à Try, Vassieux et Boucquigny pour une surface de 4.90 hectares. Il est constitué des 3 cépages dominants : le Pinot Meunier à 90%, le Chardonnay à 5% et le Pinot Noir à 5 %.

 

 

 

Terroir


TERROIR

La qualité et la typicité de nos crus sont dues à leur origine géographique, en plein cœur de la Vallée de la Marne ( à 20 km d’Epernay) et à nos méthodes de production.

Notre champagne est un champagne rare au caractère authentique issu d’un terroir d’exception.

Sable et vin font bon ménage : le sable, principal élément constitutif de notre sol a une importance majeure dans la qualité du raisin et influence les caractères organoleptiques de notre champagne. Un même cépage donnera des vins présentant des différences gustatives. Un sol sableux donne légèreté et finesse au vin, il amplifie certains arômes. Les plus grand domaines de France se situent sur du sable.

 

 

VITICULTURE RAISONNÉE


VITICULTURE RAISONNÉE

Nous avons fait le choix d’une viticulture raisonnée.

Un choix motivé par :

Des objectifs qualitatifs, des raisins sains et de bonne qualité, indispensables à l’élaboration d’un bon champagne

Une volonté de préserver le milieu naturel en maintenant une grande diversité de la faune dans l’écosystème viticole en utilisant des techniques de régulation naturelle.

Réduire les traitements insecticides par la pose de capsules phéromonales
Limiter le désherbage chimique,  80% de notre surface est enherbée et valorisée par le travail du sol
Diminuer  l’impact des engrais sur le sol, l’eau et l’air par l’apport de compost  préparé par nos soins.

La conservation de l’équilibre du sol à long terme pour pouvoir transmettre notre patrimoine de génération en génération

Parce ce que la vigne est vivante, elle n’est pas traitée mais soignée.

 

 

LA COOPÉRATIVE A TAILLE HUMAINE

 

LA COOPÉRATIVE A TAILLE HUMAINE UN VÉRITABLE ATOUT

Il suffit d’aller 2 km plus loin, pour trouver la coopérative où notre champagne est élaboré.

C’est le 8 juin 1938 que 77 vignerons (dont l’arrière grand-père de Aude) décidèrent de créer leur coopérative et de la dénommée « La Ruche » car chacun amène le produit de son travail comme les abeilles.

La coopérative est très stricte sur la qualité, elle assure le contrôle de l’arrivée de chaque chargement de  raisins livrés par les vigneron-coopérateurs pendant les vendanges.

Les travaux de vinification sont réalisés par le personnel, notamment par Jérôme et Florence nos deux œnologues.  Ils organisent régulièrement des dégustations afin que nous puissions donner notre avis sur les assemblages.

Nous disposons grâce à notre coopérative d’un outil de production ultra moderne et performant au regard de ce qui se fait en champagne, avec  8 pressoirs agrées qualitatifs, 80 cuves de débourbage, 40 000 hectolitres de cuves thermo-régulées pour la vinification, 2 cuves de 1 400 hectolitres pour l’assemblage.  Toutes ces installations sont classées Protection de l’Environnement. Des essais sont pratiqués par et pour l’interprofession champenoise avant et pendant les vendanges.

Nos vins sont reconnus puisqu’ils sont souvent choisis pour les dégustations professionnelles, et que nous travaillons avec les plus grandes maisons de champagne.

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